2012年3月8日木曜日

le menu du 7 au 11 mars : Carbonade flamande, Religieuse coiffée

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Un plat de la région du Nord-Pas-de-Calais. C'est un ragoût de bœuf à la bière. Au moment du Carnaval, Mickaël, notre chef, devait en préparer 50kg par jour.

Nous avons mis des épices : de la cannelle, de la noix de muscade, du poivre et du gingembre.
C'était délicieux.


Voici une religieuse coiffée décorée Carnaval.

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