Le menu du 12 au 17 février : Agneau en papillote, Fraisier dacquoise

Agneau en papillote. ça a l'air bon!

Fraisier dacquoise, Aujourd'hui, c'est le jour de la St-Valentin. 

Observez que le biscuit est coupé en forme de cœur?

Le menu du 5 au 10 février : Langoustines aux sabayon, Coeur tout choco : biscuit au chocolat fondant servi avec la sauce au chocolat

Langoustines au sabayon.

Pour faire la sauce sabayon, on utilise du jus d'orange!

Il donne un goût un peu acide et doux.

Coeur tout choco : biscuit au chocolat fondant servi avec de la sauce au chocolat.

On peut s'amuser à tester un goût différent : sans la sauce, ou avec la sauce.

Le menu du 29 au 3 février : Galette de sarrasin au jambon de Paris et chiffonade de jambon cru, Sucette de chocolat aux éclats de noisettes

Galette de sarrasin au jambon de Paris et chiffonade de jambon cru

La galette semble maigre pour un déjeuner, mais

en fait, c'est très copieux et très bon!

Sucette de chocolat aux éclats de noisettes.

Le menu du 22 au 27 janvier : Oeuf cocotte au saumon, avec toast de saumon fumé aux cèpes, Mille-feuille de chocolat et de crème de riz sucrée à la vanille

Oeuf cocotte au saumon, avec toast de saumon fumé aux cèpes.

Mille-feuilles de chocolat et de crème de riz sucré à la vanille

Les Japonais ne sont pas habitués au riz sucré, mais après avoir gouté ce dessert, 

tous le monde  a dit : "c'est très bon!".